Les méandres des gorges de Véroncle : voir l’eau pour le prodigieux spectacle qu’elle a laissé, plus que pour son rare clapotis…Avant d’attaquer la longue remontée des gorges, prendre le temps d’aller déposer un véhicule au village de Murs afin de faciliter votre retour. Sinon, revenir par le même chemin, ou bien par consulter les itinéraires voisins sur Chemins des Parcs.Du petit parking en bordure de D2, s’avancer sur la piste jusqu'à ce qu'elle devienne revêtue. Avancer quelques mètres à droite jusqu'au petit pont afin d'admirer l'ancien moulin des Grailles (privé, ne se visite pas). Revenir sur la piste revêtue et gagner à droite le carrefour de sentier dans le virage.1- Au carrefour ''Les Grailles'', s’engager sur le sentier qui part sous le hameau et, 60 m plus loin, prendre à droite le fond du ravin. Atteindre rapidement  le moulin Cabrier. Faire un très court aller-retour au fond des gorges pour aller voir une belle cascade marmite, puis revenir sur ses pas jusqu'au moulin. Face à la porte d'entrée, se faufiler le long du mur amont (GRP®), franchir un passage étroit en balcon, puis passer dans le canal d’amenée d’eau. Gravir une échelle à barreaux en fer (prudence !), passer une corniche et continuer en alternant les deux rives. Plus haut, franchir un ressaut en rocher (main courante, prudence !), avancer puis s’élever à gauche. Bien rester vigilant au balisage (GRP®), passer une épaule et redescendre à droite. Remonter ensuite à gauche le fond des gorges. Passer par l'amont le moulin Jean de Marre II. Gagner ensuite le moulin Jean de Marre I. Faire un très court aller-retour au fond des gorges pour voir la cascade, puis dépasser le moulin par l'amont. Poursuivre sur la trace de droite.2- Au carrefour ''Moulin Jean-de-Marre", ne pas remonter à gauche (GRP®), mais filer tout droit (PR). 80 m plus loin, à hauteur d'une dalle rocheuse, ne pas gravir à droite l'ancienne trace trop raide, mais poursuivre tout droit le long du torrent. 200 m plus loin, après un petit  ressaut, laisser partir le sentier balisé PR à droite (gué) et poursuivre vers l’amont des gorges en restant rive droite, donc côté gauche du torrent en montant (non balisé). À hauteur d'une petite trouée dans le bois, poursuivre sur la trace de droite. Passer en balcon au-dessus du canyon. Rejoindre ainsi le pied des ruines du moulin de Charlesse. Longer les ruines et redescendre rive droite un sentier (non balisé) qui débouche sur l'entrée amont de la conduite forcée du moulin du puits de Cata (vide, prudence !). Là, faire demi-tour, revenir au pied des ruines du moulin des Charlesse et gagner en amont l'entrée de la conduite forcée.3- Prendre à droite le sentier bien marqué (PR) et remonter tranquillement le fond de vallon. Passer le moulin du Devissé et s’avancer encore. Dépasser le moulin des Étangs situé sur la rive opposé (privé, ne se visite pas) puis, devant les ruines du barrage, gravir à droite deux lacets (PR). Au déboucher de la piste, poursuivre tout droit. Plus loin, remonter à droite le chemin revêtu de Font de Ribeau (PR). 500 m plus haut, franchir une grande épingle et gagner le village de Murs (PR). devant la mairie, virer à droite et rejoindre le parking situé en bordure de route à l'entrée du village (D4).

Petit parking (aménagé mais privé !) au début de la piste des Grailles, en bordure de la D2 entre Gordes et Joucas

Attention ! Le dénivelé de cet itinéraire peut paraître modéré mais la progression dans les gorges est tortueuse et exigeante : plusieurs passages étroits en balcon proches du vide, un franchissement d'échelle et deux ressauts en rocher avec mains courantes, plusieurs sections rocailleuses bien raides et par endroits patinées donc glissantes. La prudence est de mise !Ne pas s'engager sur cet itinéraire juste après un orage ou par temps de pluie ; certains passages en fond de ravin peuvent s'avérer très délicats voir dangereux !Ne pas sous-évaluer le risque d'effondrement dans les ruines des anciens moulins, prudence ! Et veiller également à ne pas grimper sur les vieux murs, ce patrimoine est fragile.RISQUE INCENDIE : Le feu est l’ennemi de la forêt… et du randonneur ! Je ne fume pas en forêt et n'y allume pas de feu, d'autant que quelle que soit la saison, c'est interdit ! Et en période estivale, avant de partir en balade, je me renseigne sur les conditions et réglementations d’accès aux massifs forestiers.

À 20 km au nord-est de Cavaillon, par la D2 depuis Coustellet.

« La maîtrise de l’eau et de ses usages est un trait dominant de la civilisation méditerranéenne. Si les gorges de Véroncle, avec ses canaux et moulins, en sont la preuve éclatante, on oublie trop souvent le génie qu’il fallut déployer pour exploiter l’eau dans nos montagnes sèches ! ». Maurice Chabert, ancien président du Conseil départemental de Vaucluse, ancien maire de Gordes. Extraits de ''Les Moulins de la combe de Véroncle'' - Ed. OT de Gordes.

Parking village de Murs, au sommet des gorges de Véroncle.

Parking en aval du hameau des Grailles à Gordes, au pied des gorges de Véroncle.