L'alpage de Ritort
- Thématique Lieux d'intérêt
- Mis à jour le 03/12/2024
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Hébergements
Informations
Lieux d'intérêts
Producteurs
Restauration
Services et Commerces
Autre
Echelle
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latitude
45.3143
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longitude
6.68156
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altitude
1974 m
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adresse
Pralognan-la-vanoise
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accessibilite
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Photos & vidéos (2)
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description
Cet alpage se situe dans la zone AOP Beaufort d'alpage. L'agriculteur fabrique, avec beaucoup de travail et de soin, 4 à 5 meules de Beaufort par jour, selon une recette ancestrale. Avec le petit-lait qui reste, il produit également le sérac, un fromage frais semblable au brocciu corse ou la ricotta italienne.
