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IGNrando’ s’arrête mais l’aventure continue ! 

À partir du 20 novembre, le site IGNrando’ fermera ses portes et l’application mobile IGNrando' deviendra WeTrek, désormais portée exclusivement par l’éditeur Ubicarta. Consultez notre FAQ pour tout savoir sur le transfert et la récupération de vos données, et vos abonnements.

Nous vous remercions chaleureusement d’avoir contribué à faire d’IGNrando’ un espace unique de partage autour des activités de plein air. L’IGN vous invite à poursuivre l’aventure sur l'application Cartes IGN.

 

Les vaches et le comté

  • Thématique Lieux d'intérêt
  • Mis à jour le 12/09/2019
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Autre
Echelle  
latitude
46.3761
longitude
5.96896
altitude
1175 m
adresse
Lajoux
accessibilite

Photos & vidéos (2)

description

Les vaches mangent de l’herbe mais cela ne suffit pas.Pour faire du lait, elles ont dû avoir un veau.Pendant la journée, elles broutent. Matin et soir, elles vont en salle de traite.Dans la nuit le camion qui vient de la fromagerie récupère le lait de plusieurs fermes. Tôt le matin, les fromagers font cailler le lait en le chauffant et en ajoutant de la caillette de veau (estomac) pour faire le comté. C’est la qualité de l’herbe qui détermine le bon goût du comté.Emy et Sacha C.
Publié par HAUT-JURA RANDO

HAUT-JURA RANDO

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