Domaine de Rapatel
- Thématique Lieux d'intérêt
- Mis à jour le 08/11/2024
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Hébergements
Informations
Lieux d'intérêts
Producteurs
Restauration
Services et Commerces
Autre
Echelle
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latitude
44.6338
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longitude
1.13598
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altitude
269 m
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adresse
Villefranche-du-perigord
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accessibilite
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Photos & vidéos (1)
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description
Le Domaine de RAPATEL c’est 6 ha et demi de châtaigneraies et la troisième génération de « castanéiculteurs », c'est-à-dire des producteurs de châtaignes. La totalité de la récolte était vendue à une coopérative ou à des grossistes mais la demande de produits à base de châtaigne est devenue de plus en plus en plus importante et en 2007 après une carrière dans l’hôtellerie et le tourisme pour l’un et les transports scolaires pour l’autre , nous avons alors pris la décision de transformer notre récolte en farine de châtaigne grâce à notre vieux moulin à meules de granit, en crème de marron , veloutés, confitures et autres . Nous avons ouvert notre domaine au public pour une visite des châtaigneraies , une démonstration au moulin et une dégustation des différents biscuits ou gâteaux à base de farine de châtaigne, sablés, cookies ou fondant au chocolat et crème de marrons.
